小松菜は東京生まれ

今が旬の小松菜は、東京都江戸川区の小松川周辺で
栽培されたのが名前の由来となっています。

緑が濃く、肉厚で葉の勢いがあって、大きさがそろっている物が
良いそうです。

鍋料理にも欠かせませんね！

炒めたり、油揚げと一緒に食べると、
肌荒れ予防に良いカロテンを効果的にとれるそうですよ。

看護師：吉留